Ingredientes:
Azedas (planta selvagem que se apanha nas paredes ou bordas dos lameiros) batatas
Sal e água, azeite
Vinagre (para quem goste)
Confecção:
Lavam-se bem as azedas e cortam-se como a couve para o caldo verde.
Cozem-se as batatas em água e sal. Depois de cozidas, esmagam-se com o garfo e deixam-se arrefecer. Juntam-se as azedas e tempera-se com azeite e sal se necessário.
Serve-se fria.
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